Restricción calórica intermitente y su impacto en bioenergética mitocondrial humana
DOI:
https://doi.org/10.70577/rvgdez84Palabras clave:
restricción calórica intermitente, bioenergética mitocondrial, metabolismo energético, ayuno intermitente, eficiencia metabólicaResumen
El incremento de alteraciones metabólicas vinculadas al sobrepeso y la disfunción mitocondrial evidencia limitaciones en las estrategias nutricionales tradicionales, lo que plantea la necesidad de analizar enfoques alternativos como la restricción calórica intermitente. En este contexto, el objetivo fue examinar su impacto sobre la bioenergética mitocondrial humana mediante un diseño no experimental, con revisión sistemática de informes de organismos internacionales, entidades de salud y literatura científica reciente. El análisis se apoyó en modelos de ecuaciones estructurales, regresión LASSO, ANOVA y correlación de Spearman para identificar relaciones entre variables metabólicas y bioenergéticas. Los resultados mostraron una reducción consistente del peso corporal y mejoras en el control glucémico, mientras que a nivel mitocondrial se evidenciaron principalmente adaptaciones funcionales en la eficiencia respiratoria sin cambios relevantes en el contenido estructural. Asimismo, se identificó que la carga lipídica elevada se asocia con deterioro de la homeostasis mitocondrial y que la mejoría clínica no implica una restauración completa a nivel celular. En consecuencia, la restricción calórica intermitente se configura como una estrategia eficaz en la mejora metabólica, aunque su impacto bioenergético profundo se manifiesta de forma progresiva y condicionada por el estado fisiológico del individuo.
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